El precio del cacao se dispara y exportaciones rompen récord
l cacao, uno de los principales productos de exportación de Ecuador, ha triplicado su precio por tonelada en el último año y medio, promediando arriba de los $6,500 en marzo de 2024. Estos precios podrían representar una oportunidad sin precedentes para el país. De hecho, las exportaciones durante enero de este año lograron un monto histórico de $106.7 millones y superaron en 136% las del mismo periodo del año pasado.
Ecuador es el tercer productor a escala mundial y ha experimentado el mayor crecimiento relativo en los últimos 10 años. Desde 2013, la producción de cacao en el país ha aumentado de 225,000 a 462,000 toneladas métricas.
Según Alberto Nacer, vicepresidente de Softs Merchandiser – StoneX Group Inc., Ecuador se ha convertido en la primera alternativa global para reemplazar el volumen perdido en Costa de Marfil o Ghana, los mayores productores mundiales, cuya producción ha disminuido debido a problemas climáticos, regulaciones ambientales más estrictas y dificultades en la mano de obra.
Este aumento en los precios del cacao plantea desafíos para la industria del chocolate. Se proyecta un aumento del 10% al 12% en los precios al consumidor del chocolate en Ecuador debido al mayor costo del cacao, una cifra que podría aumentar aún más si los precios continúan al alza.
Santiago Peralta, Gerente General de Paccari comenta: “Es obvio el impacto que vamos a tener, pues el de Paccari es un chocolate con alto contenido de cacao y en vista de que es la materia prima más costosa vamos a tener que subir el precio. Hemos visto que vamos a tener una primera alza de tal vez alrededor del 12 % y probablemente vamos a tener que seguir subiendo. La industria va a tener que subir los precios a los consumidores finales entre un 30% y 40%”.